Gabrielle Rhéaume est titulaire d’un doctorat de premier cycle en pharmacie - Profil recherche (2021) et d’une maîtrise en pharmacothérapie avancée (2022) de l’Université Laval.

Au cours de ses études au premier cycle, elle a travaillé dans un laboratoire de recherche sur la sténose aortique et a obtenu une bourse du Fonds d’enseignement et de recherche (FER) de la Faculté de pharmacie de l'Université Laval pour participer à un projet de recherche sur les troubles psychotiques. Au deuxième cycle, ses travaux ont porté sur l’oncologie, plus particulièrement sur la tolérance à la chimiothérapie chez les personnes âgées.

C’est en janvier 2023 que madame Rhéaume devient professionnelle scientifique pharmacienne à l’INESSS, au sein de la Direction de l’évaluation des médicaments et des technologies à des fins de remboursement.