Élisabeth Gélinas Lemay est détentrice d’un baccalauréat en pharmacie (2004) ainsi que d’une maîtrise es sciences option pharmacie hospitalière (2005) de l’Université de Montréal.

Elle a par la suite poursuivi sa carrière au sein des départements de pharmacie du CHUM et du CHRTR, principalement en transplantation d’organes solides.

C’est en 2023 qu’Élisabeth devient professionnelle scientifique pharmacienne à la Direction de l’évaluation des médicaments et des technologies à des fins de remboursement.