Audrey Saint-Laurent est titulaire d’un baccalauréat en chimie de l’Université Laval (1996) ainsi que d’un doctorat en biophysique de l’Université Laval (2007).

Dans le cadre de ses études doctorales, elle a travaillé en collaboration avec l’Hôpital Saint-François-d’Assise et la compagnie Diagnocure. Ses travaux portaient sur la caractérisation de nanoÉrythrosomes et de systèmes membranaires modèles en interaction avec des agents anticancéreux, le tout, étudié par spectroscopies de résonance magnétique nucléaire des solides et par spectroscopie infrarouge.

Madame Saint-Laurent a conjointement poursuivi sa carrière au sein d’une organisation de recherche clinique en tant que gestionnaire des substances pharmaceutiques et des échantillons biologiques puis comme conseillère scientifique en pharmacologie clinique et en bioanalytique. Elle cumule plus de 15 ans d’expérience en recherche clinique dans les secteurs cliniques, bioanalytiques et affaires scientifiques.
C’est en 2018 que madame Saint-Laurent devient professionnelle scientifique en pharmacothérapie à l’INESSS, au sein de la Direction du médicament.