Sylvie Arbour est titulaire d’un baccalauréat en économie et d’une maîtrise en économie avec une spécialisation en évaluation de l'Université de Montréal (1997), ainsi que d’un doctorat (2010).en études urbaines avec une spécialisation en économie urbaine de l’innovation de l'Institut national de la recherche scientifique (INRS).

Elle a œuvré, à titre d’économiste, pendant plusieurs années au sein de différents ministères au gouvernement du Québec. Elle y a développé une expertise en évaluation de projets et de programmes en recherche appliquée et en finances publiques.

C’est en 2017 que madame Arbour devient professionnelle scientifique à l'évaluation des technologies innovantes en santé au sein de la Direction de l'évaluaation des médicaments et des technologies à des fins de remboursement à l’INESSS. Sa principale fonction consiste à évaluer les aspects économiques des demandes d’évaluation des nouvelles technologies. Elle travaille également au développement de nouvelles stratégies pour l’évaluation économique des technologies innovantes dans le système de santé et des services sociaux.  Depuis novembre 2021, elle est professionnelle scientifique économiste en santé au Bureau - Métthodologies et éthique.