Ph.D ; M. Sc. : Kossay Zaoui est titulaire d’une maîtrise en Biochimie Moléculaire et Cellulaire de l’université Aix-Marseille (2004) ainsi que d’une maîtrise en oncologie et pharmacologie l’université Aix-Marseille (2006). En 2009, il a complété un doctorat en oncologie.

Durant son stage post-doctoral (Université de McGill), il a obtenu la prestigieuse bourse Susan G. Komen (USA) de la recherche sur le cancer du sein. Ses travaux portaient sur la compréhension des mécanismes cellulaires de ce cancer. En 2015, il rejoint le centre de recherche du centre hospitalier de l’université de Montréal en tant que chercheur associé où il développe un projet innovant sur l’identification de nouvelles cibles thérapeutiques et le développement de nouveaux traitements contre le cancer de l’ovaire. Il est l’auteur de plusieurs articles scientifiques publiés dans des journaux internationaux de renom.

En 2022, Dr Kossay Zaoui devient professionnel scientifique en santé à l’INESSS, au sein de la  direction de l’Usage optimal du médicament