Patrick Dufort est titulaire d’un baccalauréat en économique de l’Université Laval (2008) ainsi que d’une maîtrise en affaires publiques, volet analyse et évaluation (Université Laval, 2010), qui lui a notamment permis de parfaire ses connaissances en statistiques et en épidémiologie.

Il a obtenu en 2010 un emploi au sein de l’Institut national de santé publique du Québec, où il a contribué pendant quatre ans à l’évaluation de la pertinence et de la faisabilité d’introduire de nouveaux programmes de dépistage populationnel au Québec dans le but de faire des recommandations aux instances concernées. À travers ces travaux, il s’est intéressé aux analyses économiques et pharmacoéconomiques.

C’est en janvier 2014 que M. Dufort devient professionnel scientifique en pharmacoéconomie à l’INESSS, au sein de la Direction de l’évaluation des médicaments aux fins d’inscription. Sa principale fonction consiste à évaluer le volet économique des demandes d’inscription des nouveaux médicaments. Depuis, il collabore à la production de plusieurs avis dans le cadre des mises à jour des listes des médicaments et participe à divers comités, notamment au regard des médicaments en oncologie.  Il devient ensuite coordonnateur scientifique à la Direction de l'évaluation des médicaments et des technologies à des fins de remboursement.