Emilie C Viel est titulaire d’un baccalauréat en biotechnologie (Université du Québec à Montréal, 1999), d’une maitrise en biologie moléculaire (Université de Montréal, 2002), d’un doctorat en médecine expérimentale (McGill University, 2008).

La carrière scientifique de madame Viel a été marquée par l’obtention de 7 bourses d’excellence et la publication de plus d’une dizaine de manuscrits portants sur l’implication des cellules immunitaires dans le développement de l’hypertension et de la sclérose en plaques. Elle a d’ailleurs effectué un stage post-doctorale en neuroimmunologie au centre de recherche CRCHUM. Par la suite, elle est devenue scientifique principale et directrice d’études au sein d’une compagnie de biotechnologie spécialisée dans l’immunogénicité des biosimilaires et de nouvelles molécules biothérapeutiques.

C’est en 2019 que madame Viel devient professionnelle scientifique en santé à l’INESSS, au sein de la  direction de l’évaluation de la pertinence des modes d'interventions en santé, unité de l'usage optimal du médicament.