François Lajoie est titulaire d'un baccalauréat en pharmacie (2009) et d'une maitrise en pharmacie d'hôpital (2010) de l'Université Laval. Il a complété l'accréditation de Board Certified Oncology Pharmacist en 2016.

Il a pratiqué 16 ans au Centre Hospitalier de Lanaudière, dont 14 ans en clinique d'hémato-oncologie. Il est membre depuis 2022 du sous-comité dédié aux guides d'administration du Groupe d'Étude en Oncologie du Québec (GEOQ).

C'est en 2026 qu'il devient professionnel scientifique pharmacien à l'INESSS, au sein de la Direction de l'évaluation des médicaments et des technologies à des fins de remboursement.